Ricetta Dadolata Valeria (3)
4 persone
Meloni
70 g formaggio emmenthal (fette da 70 g)
100 g prosciutto cotto (fette da 100 g)
5 cucchiai maionese in vasetto
alcune gocce succo di limone
2 pizzichi paprica (o pepe)
1 pizzico sale
Eliminate nella parte centrale i semi e i filamenti e, aiutandovi con un coltellino molto affilato, estraete la polpa, in modo da ottenere da ogni
melone 2 coppe alle quali taglierete l'estremità della calotta perché passano essere servite su
un piatto; ponetele in frigorifero.
Tagliate quindi la polpa dei meloni, iI prosciutto e il formaggio a dadolini.
In una piccola insalatiera sbattete con la forchetta la maionese (ammorbidita con qualche goccia di succo di limone), la paprica (o il pepe) e un pizzico di sale; aggiungete tutti gli ingredienti tagliati a dadolini, rigirate accuratamente con un cucchiaio e riempite le coppe di melone che disporrete su un piatto di servizio e porterete in tavola.
http://www.dbricette.it
Meloni
Ingredienti
2 meloni piccoli rotondi sodi e maturi70 g formaggio emmenthal (fette da 70 g)
100 g prosciutto cotto (fette da 100 g)
5 cucchiai maionese in vasetto
alcune gocce succo di limone
2 pizzichi paprica (o pepe)
1 pizzico sale
Preparazione Dadolata Valeria (3)
Tagliate a metà orizzontalmente i meloni.Eliminate nella parte centrale i semi e i filamenti e, aiutandovi con un coltellino molto affilato, estraete la polpa, in modo da ottenere da ogni
melone 2 coppe alle quali taglierete l'estremità della calotta perché passano essere servite su
un piatto; ponetele in frigorifero.
Tagliate quindi la polpa dei meloni, iI prosciutto e il formaggio a dadolini.
In una piccola insalatiera sbattete con la forchetta la maionese (ammorbidita con qualche goccia di succo di limone), la paprica (o il pepe) e un pizzico di sale; aggiungete tutti gli ingredienti tagliati a dadolini, rigirate accuratamente con un cucchiaio e riempite le coppe di melone che disporrete su un piatto di servizio e porterete in tavola.
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