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Ricetta Dadolata Fritta di Mozzarella e Polenta

Ingredienti per 4 persone
Ingrediente principaleMozzarella Di Bufala

Ingredienti

1 mozzarella di bufala non troppo grossa
4 fette polenta fredda
pepe bianco appena macinato
abbondante olio per friggere

Preparazione Dadolata Fritta di Mozzarella e Polenta

Tagliate la polenta e la mozzarella a dadi di circa 2 cm e 1/2 di lato.
Condite il formaggio con pepe bianco appena macinato e mettete un dadino di mozzarella fra 2 di polenta.
Fermate con uno stecchino di legno piuttosto lungo e immergeteli nell'olio bollente sino a che saranno dorati.
Estraeteli, passateli sulla carta assorbente, disponeteli su un piatto e serviteli subito con gli stecchini volti verso l'alto.
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