Ricetta Crostoni di Cavolfiore alle Maniera Umbra
4 persone
Cavolfiore
Umbria
olio d'oliva extra-vergine
poco aceto di vino rosso
sale
pepe
alcune fette pane un po' raffermo abbrustolito
Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo.
Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.
http://www.dbricette.it
Cavolfiore
Umbria
Ingredienti
1 cavolfioreolio d'oliva extra-vergine
poco aceto di vino rosso
sale
pepe
alcune fette pane un po' raffermo abbrustolito
Preparazione Crostoni di Cavolfiore alle Maniera Umbra
Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata.Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo.
Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.
http://www.dbricette.it
