Ricette facili per tutti

Ricetta Crostini Montanari con Speck e Crema di Mele

6 persone
Speck

Ingredienti

1 filoncino pane
200 g speck
1 pezzetto radice di rafano (cren)
1 mela verde
1/2 bicchiere yogurth magro
limone
panna
sale
pepe

Preparazione Crostini Montanari con Speck e Crema di Mele

Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela.
Sbucciate la mela e tritatela.
Riunite l'uno e l'altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po' di succo di limone.
Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura.
Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto.
Regolate sale e pepe.
Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.
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Vino da abbinare a Crostini Montanari con Speck e Crema di Mele

Aldo Adige Sylvaner DOC, Montecarlo Bianco DOC, Contessa Entellina Chardonnay DOC