Ricetta Crostini di Pesce
4 persone
Sgombro
acciughe
500 g sgombro
2 spicchi aglio
10 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
300 g pane casereccio
Aggiungete un po' di sale e il pepe e fate cuocere, schiacciando bene il pesce finché sarà ridotto quasi in pasta.
Togliete la crosta al pane, tagliatelo in fette, arrostitele e distendetevi il pesce, aiutandovi con la lama di un coltello.
http://www.dbricette.it
Sgombro
Ingredienti
sardeacciughe
500 g sgombro
2 spicchi aglio
10 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
300 g pane casereccio
Preparazione Crostini di Pesce
Nella padella nera versate l'olio, soffriggetevi l'aglio schiacciato e, dopo averlo eliminato, gettatevi il pesce, che avrete ben pulito, lavato e diliscato perfettamente.Aggiungete un po' di sale e il pepe e fate cuocere, schiacciando bene il pesce finché sarà ridotto quasi in pasta.
Togliete la crosta al pane, tagliatelo in fette, arrostitele e distendetevi il pesce, aiutandovi con la lama di un coltello.
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