Ricette facili per tutti

Ricetta Crostini con Funghi in Guazzetto

6 persone
Funghi

Ingredienti

pane toscano
300 g funghi misti
2 salsicce fresche
150 g pomodori pelati
aglio
prezzemolo
alcune foglie menta
1 bicchiere vino bianco secco
brodo
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Crostini con Funghi in Guazzetto

Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio.
Bagnate con il vino e fate evaporare.
Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati.
Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre.
Regolate sale e pepe.
Abbrustolite le fette di pane.
Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi.
Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.
http://www.dbricette.it


Vino da abbinare a Crostini con Funghi in Guazzetto

Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC


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