Ricetta Crostini ai Tartufi Neri
4 persone
Tartufi Neri
10 minuti
5 minuti
2 spicchi aglio
2 acciughe sotto sale
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
30 g burro
1 cucchiaio succo di limone
12 fettine pane casereccio (fette piccole e sottili)
Passate i tartufi con uno spazzolino duro tenendoli sotto il getto dell'acqua in modo da eliminare ogni traccia di terra quindi grattugiateli con una grattugia a buchi grossi.
Scaldate l'olio e il burro in un padellino, mettetevi lo spicchio d'aglio spellato e leggermente schiacciato e fatelo imbiondire quindi scartatelo e spegnete il fuoco.
Versate nel padellino ancora ben caldo i tartufi, le acciughe e il succo di limone, amalgamate bene e spalmate il composto sulle fettine di pane tostate e ancora calde.
Servite subito i crostini senza lasciarli raffreddare.
http://www.dbricette.it
Tartufi Neri
10 minuti
5 minuti
Ingredienti
200 g tartufi neri2 spicchi aglio
2 acciughe sotto sale
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
30 g burro
1 cucchiaio succo di limone
12 fettine pane casereccio (fette piccole e sottili)
Preparazione Crostini ai Tartufi Neri
Raschiate leggermente le acciughe, sciacquatele rapidamente, asciugatele e spinatele quindi tritatele finissime.Passate i tartufi con uno spazzolino duro tenendoli sotto il getto dell'acqua in modo da eliminare ogni traccia di terra quindi grattugiateli con una grattugia a buchi grossi.
Scaldate l'olio e il burro in un padellino, mettetevi lo spicchio d'aglio spellato e leggermente schiacciato e fatelo imbiondire quindi scartatelo e spegnete il fuoco.
Versate nel padellino ancora ben caldo i tartufi, le acciughe e il succo di limone, amalgamate bene e spalmate il composto sulle fettine di pane tostate e ancora calde.
Servite subito i crostini senza lasciarli raffreddare.
http://www.dbricette.it
