Ricette facili per tutti

Ricetta Crocchette di Piselli (3)

4 persone
Piselli

Ingredienti

100 g piselli
200 g ricotta
1 tuorlo d'uovo
50 g pangrattato
50 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
farina
1 uovo
farina di mais
olio d'oliva

Preparazione Crocchette di Piselli (3)

Lessare i piselli e frullarli.
Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano.
Mescolare bene e formare delle polpettine.
Passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais.
Friggere le polpette in abbondante olio caldo.
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