Ricetta Croccantini
6 persone
Mandorle Dolci
130 g zucchero
15 g burro
limone
alcune foglie alloro
Versatelo caldo su un ripiano di marmo o su un piatto unto d'olio, stendetelo allo spessore di un centimetro.
Con un coltello dividetelo in rombi; lasciate raffreddare, staccateli deponendoli uno a uno sulle foglie di alloro.
http://www.dbricette.it
Mandorle Dolci
Ingredienti
150 g mandorle dolci130 g zucchero
15 g burro
limone
alcune foglie alloro
Preparazione Croccantini
In un casseruolino a fondo pesante fate sciogliere, a fuoco dolce, lo zucchero con mezzo cucchiaio d'acqua; poi unite le mandorle tritate, mescolate, aggiungete il burro e un po' di succo di limone; abbassate la fiamma e cuocete fino a che il composto sarà diventato dorato.Versatelo caldo su un ripiano di marmo o su un piatto unto d'olio, stendetelo allo spessore di un centimetro.
Con un coltello dividetelo in rombi; lasciate raffreddare, staccateli deponendoli uno a uno sulle foglie di alloro.
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