Ricette facili per tutti

Ricetta Crema di Zucchine (3)

4 persone
Zucchine

Ingredienti

800 g zucchine
30 g burro
50 cl latte
50 cl brodo di pollo
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
sale
pepe

Preparazione Crema di Zucchine (3)

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi le zucchine tagliate a rondelle, la cipolla a fettine sottili e l'aglio schiacciato.
Lasciate stufare a fuoco basso per un quarto d'ora.
Poi versate il brodo e continuate la cottura per altri 15 minuti.
Frullate e aggiungete al composto il latte caldo.
Mescolate, regolate il sale e il pepe.
Ponete di nuovo sul fuoco e togliete la crema appena accenna a bollire.
Cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e servite subito.
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Vino da abbinare a Crema di Zucchine (3)

Colli Di Luni Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Leverano Bianco DOC