Ricetta Crema di Carote al Ginepro
4 persone
Carote
1 mestolo fiocchi d'avena
1 cipolla
5 bacche di ginepro
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino integrale
Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle.
Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare.
A metΓ cottura unire 100 cl d'acqua giΓ calda.
Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena.
Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer.
Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
6 carote1 mestolo fiocchi d'avena
1 cipolla
5 bacche di ginepro
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino integrale
Preparazione Crema di Carote al Ginepro
Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata.Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle.
Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare.
A metΓ cottura unire 100 cl d'acqua giΓ calda.
Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena.
Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer.
Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.
http://www.dbricette.it