Ricette facili per tutti

Ricetta Crema di Carote al Ginepro

4 persone
Carote

Ingredienti

6 carote
1 mestolo fiocchi d'avena
1 cipolla
5 bacche di ginepro
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino integrale

Preparazione Crema di Carote al Ginepro

Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata.
Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle.
Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare.
A metΓ  cottura unire 100 cl d'acqua giΓ  calda.
Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena.
Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer.
Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.
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