Ricetta Crema di Avocado con Gnocchi di Grano Saraceno e Lupini di Mare

Ingredienti per 4 persone
Ingrediente principaleAvocado

Ingredienti

1 avocado
200 g lupini
150 g farina di grano saraceno
1/2 cipolla
1 spicchio aglio
acqua
olio d'oliva extra-vergine
maggiorana
sale

Preparazione Crema di Avocado con Gnocchi di Grano Saraceno e Lupini di Mare

Soffriggere la cipolla, unirvi l'avocado e cuocerlo.
Aprire i lupini con olio e aglio, unire l'acqua dei lupini all'avocado e frullare il tutto.
Preparare gli gnocchetti, lessarli e condirli.
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