Ricetta Crema di Asparagi
4 persone
Asparagi
asparagi
1 carota
1 gambo sedano
1 patata tagliata a pezzetti
1 dado da brodo
prezzemolo tritato finemente
maggiorana tritato finemente
dragoncello tritato finemente
sale
pepe
1 pacchetto panna da cucina
burro
formaggio parmigiano grattugiato
Cuocere per circa un'ora, togliere le verdure e passarle al passaverdure; mettere di nuovo sul fuoco la crema, portare ad ebollizione, aggiungere gli aromi (prezzemolo, maggiorana, dragoncello) tritati finissimi, sale e pepe e infine un pacchetto di panna da cucina.
Servire con crostini di pane salati al burro e parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
1 cipolla tritataasparagi
1 carota
1 gambo sedano
1 patata tagliata a pezzetti
1 dado da brodo
prezzemolo tritato finemente
maggiorana tritato finemente
dragoncello tritato finemente
sale
pepe
1 pacchetto panna da cucina
ingredienti per servire:
crostini di paneburro
formaggio parmigiano grattugiato
Preparazione Crema di Asparagi
Rosolare in padella una cipolla tritata, unire gli asparagi (solo la parte verde), rosolare poi coprire con acqua e unire ancora una carota, un gambo di sedano ed una patata tagliata a pezzetti, oltre ad un dado per brodo.Cuocere per circa un'ora, togliere le verdure e passarle al passaverdure; mettere di nuovo sul fuoco la crema, portare ad ebollizione, aggiungere gli aromi (prezzemolo, maggiorana, dragoncello) tritati finissimi, sale e pepe e infine un pacchetto di panna da cucina.
Servire con crostini di pane salati al burro e parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
