Ricetta Crema alla Melanzane
4 persone
Melanzane
olio per friggere
1 spicchio aglio
4 acciughe sott'olio
basilico
Tagliare la melanzana a cubetti molto piccoli e farli cuocere nell'olio sinché non sono ben appassite, aggiungere le acciughe e farle sciogliere e alla fine il basilico.
Spegnere, scolare le melanzane dall'olio e metterle in un recipiente, frullarle e tenerle in caldo.
Con la crema condite la pasta corta.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
1 melanzana grandeolio per friggere
1 spicchio aglio
4 acciughe sott'olio
basilico
Preparazione Crema alla Melanzane
Soffriggere l'aglio.Tagliare la melanzana a cubetti molto piccoli e farli cuocere nell'olio sinché non sono ben appassite, aggiungere le acciughe e farle sciogliere e alla fine il basilico.
Spegnere, scolare le melanzane dall'olio e metterle in un recipiente, frullarle e tenerle in caldo.
Con la crema condite la pasta corta.
http://www.dbricette.it