Ricetta Cozze Allo Zafferano (2)
4 persone
Cozze
1 cipolla
10 cl vino bianco
10 cl panna liquida
1 bustina zafferano
3 cucchiai olio d'oliva
4 fette pane casereccio
sale
Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire.
Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura.
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale.
Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco.
Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.
http://www.dbricette.it
Cozze
Ingredienti
2000 g cozze1 cipolla
10 cl vino bianco
10 cl panna liquida
1 bustina zafferano
3 cucchiai olio d'oliva
4 fette pane casereccio
sale
Preparazione Cozze Allo Zafferano (2)
Raschiare e lavare le cozze accuratamente.Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire.
Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura.
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale.
Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco.
Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.
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