Ricette facili per tutti

Ricetta Cozze Affogate

4 persone
Cozze Giganti

Ingredienti

1500 g cozze giganti
1 spicchio aglio
prezzemolo
1 manciata formaggio pecorino piccante
4 uova
1 bicchiere latte
olio d'oliva
pepe
sale

Preparazione Cozze Affogate

Aprire le cozze con un coltello appuntito, disporle in un largo tegame da forno, cospargere con olio, sale e pepe.
Sbattere le uova con latte, pecorino, prezzemolo e aglio tritati e poco sale.
Mettere il tegame sul fuoco, portare ad ebollizione e distribuirvi sopra il composto preparato.
Passare ora nel forno già caldo fino a quando le uova saranno rapprese.
Si serve anche freddo.
http://www.dbricette.it


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