Ricetta Couscous con Gamberi Nei Peperoni
6 persone
Code Di Gambero Sgusciate
15 minuti
272
250 g couscous precotto
6 peperoni colorati
3 pomodori
prezzemolo
basilico
brodo vegetale
olio d'oliva
sale
pepe
Riducete a pezzettini le code di gambero e saltatele in padella con un filo d'olio, i pomodori pelati, privati dei semi e tritati grossolanamente (concassé), sale e pepe; unite il couscous, g 300 di brodo vegetale, mescolate il composto, spegnete e distribuitelo nei peperoni preparati.
Accomodateli in piedi in una teglia, irrorateli d'olio d'oliva, coprite ciascuno con la sua calottina e infornateli a 200 gradi per circa un'ora; serviteli tiepidi completati con prezzemolo e basilico tritati.
Vini consigliati: Bianco giovane, secco, armonico, fragrante: Alto Adige Terlano Sauvignon, Frascati, Pentro d'Isernia.
http://www.dbricette.it
Code Di Gambero Sgusciate
15 minuti
272
Ingredienti
300 g code di gambero sgusciate250 g couscous precotto
6 peperoni colorati
3 pomodori
prezzemolo
basilico
brodo vegetale
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Couscous con Gamberi Nei Peperoni
Togliete ai peperoni una calottina, svuotateli dei semi, salateli e teneteli capovolti a spurgare.Riducete a pezzettini le code di gambero e saltatele in padella con un filo d'olio, i pomodori pelati, privati dei semi e tritati grossolanamente (concassé), sale e pepe; unite il couscous, g 300 di brodo vegetale, mescolate il composto, spegnete e distribuitelo nei peperoni preparati.
Accomodateli in piedi in una teglia, irrorateli d'olio d'oliva, coprite ciascuno con la sua calottina e infornateli a 200 gradi per circa un'ora; serviteli tiepidi completati con prezzemolo e basilico tritati.
Vini consigliati: Bianco giovane, secco, armonico, fragrante: Alto Adige Terlano Sauvignon, Frascati, Pentro d'Isernia.
http://www.dbricette.it