Ricetta Cosciotto di Capretto al Rosmarino e Patate
4 persone
Capretto
Ciociaria, Lazio
5 patate grandi
2 limoni
2 rametti rosmarino
10 cl olio d'oliva
sale
pepe
Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti.
Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.
http://www.dbricette.it
Capretto
Ciociaria, Lazio
Ingredienti
1 cosciotto di capretto5 patate grandi
2 limoni
2 rametti rosmarino
10 cl olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Cosciotto di Capretto al Rosmarino e Patate
Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino.Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti.
Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.
http://www.dbricette.it