Ricette facili per tutti

Ricetta Coppe Gelate al Ribes

4 persone
Ribes

Ingredienti

1 base per gelati alla crema (v. ricetta)
500 g ribes
100 g zucchero
4 bicchierini sciroppo di lamponi
250 g panna da montare
80 g pistacchi

Preparazione Coppe Gelate al Ribes

Preparate il gelato alla crema.
Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto.
Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe.
Montate la panna.
Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini.
Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla crema, che modellerete a palline con l'apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l'apposita siringa con bocchetta a stella.
Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente.
http://www.dbricette.it