Ricetta Coppa e Pere con Salsa al Gorgonzola
4 persone
Coppa
15 minuti
397
4 pere
80 g formaggio gorgonzola
40 g besciamella pronta
gherigli di noci
1 limone
Disponetele a raggiera su 4 piatti da porzione.
Irroratele con succo di limone per evitare che anneriscano.
Accomodate a fiore, su ogni giro di pere, la quarta parte delle fette di coppa.
Fate fondere, a caldo, il formaggio gorgonzola.
Unitevi la besciamella e mescolate bene.
Versate la salsa calda così ottenuta sul piatto preparato.
Guarnite il tutto con alcuni gherigli di noce.
Completate la preparazione ponendo al centro del piatto un ciuffetto di prezzemolo.
Consigli per cucinare Coppa
per fondere il formaggio senza che si attacchi al fondo del recipiente, conviene usare una ciotola, immersa in un bagnomaria in leggera ebollizione; per guarnire, preferire il prezzemolo riccio, meno aromatico, ma decorativo.
http://www.dbricette.it
Coppa
15 minuti
397
Ingredienti
200 g coppa affettata4 pere
80 g formaggio gorgonzola
40 g besciamella pronta
gherigli di noci
1 limone
ingredienti per guarnire:
prezzemoloPreparazione Coppa e Pere con Salsa al Gorgonzola
Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili.Disponetele a raggiera su 4 piatti da porzione.
Irroratele con succo di limone per evitare che anneriscano.
Accomodate a fiore, su ogni giro di pere, la quarta parte delle fette di coppa.
Fate fondere, a caldo, il formaggio gorgonzola.
Unitevi la besciamella e mescolate bene.
Versate la salsa calda così ottenuta sul piatto preparato.
Guarnite il tutto con alcuni gherigli di noce.
Completate la preparazione ponendo al centro del piatto un ciuffetto di prezzemolo.
Consigli per cucinare Coppa
per fondere il formaggio senza che si attacchi al fondo del recipiente, conviene usare una ciotola, immersa in un bagnomaria in leggera ebollizione; per guarnire, preferire il prezzemolo riccio, meno aromatico, ma decorativo.
http://www.dbricette.it