Ricette facili per tutti

Ricetta Contorno di Cavolfiore e Aringhe

4 persone
Cavolfiore

Ingredienti

800 g cavolfiore
2 filetti aringa affumicata
2 cucchiai aceto di mele
1 cucchiaino salsa worcester
5 cucchiai olio d'oliva
poco sale
10 olive verdi

Preparazione Contorno di Cavolfiore e Aringhe

Dividere in cimette il cavolfiore, lessarlo in acqua salata e scolarlo ancora croccante.
Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle.
Tagliare a pezzetti le aringhe.
In un'insalatiera mescolare cavolfiore, olive e aringhe.
In una ciotola emulsionare l'aceto con la salsa worcester, 5 cucchiai di olio e poco sale.
Versare la salsina sull'insalata, mescolare e far riposare un po' prima di portarla in tavola.
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