Ricette facili per tutti

Ricetta Conserva di Peperoni e Pomodori

4 persone
Peperoni
Jugoslavia

Ingredienti

600 g pomodori
500 g peperoni verdi carnosi
1 cipolla
3 spicchi aglio
3 cucchiaini succo di limone
olio d'oliva
sale
pepe nero macinato

Preparazione Conserva di Peperoni e Pomodori

Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli.
Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi.
Tritate insieme i pomodori e i peperoni .
Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua.
Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato.
Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo.
Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.
http://www.dbricette.it


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