Ricetta Coniglio Arrosto al Rosmarino
6 persone
Coniglio
30 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
abbondante rosmarino
sale
pepe
Adagiatelo in un tegame con l'olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino.
Regolate sale e pepe.
Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora e mezzo.
Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d'acqua calda.
A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Ingredienti
1 coniglio30 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
abbondante rosmarino
sale
pepe
Preparazione Coniglio Arrosto al Rosmarino
Spennellate esternamente il coniglio con l'olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d'aglio intero e un pizzico di sale.Adagiatelo in un tegame con l'olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino.
Regolate sale e pepe.
Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora e mezzo.
Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d'acqua calda.
A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.
http://www.dbricette.it
