Ricette facili per tutti

Ricetta Coda di Rospo in Umido

4 persone
Coda Di Rospo (rana Pescatrice

Ingredienti

800 g coda di rospo (rana pescatrice)
farina
olio d'oliva
2 spicchi aglio
2 pomodori perini
prezzemolo tritato
1 limone
sale
pepe

Preparazione Coda di Rospo in Umido

Spellare la coda di rospo, lavarla e tagliarla a tranci.
Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a striscioline, togliendo i semi.
Scaldare l'olio in 1 padella e disporvi il pesce poco infarinato.
Salarlo, peparlo e cuocerlo da 1 parte per 8 minuti.
Poi, rigirarlo; unire l'aglio, sbucciato e tagliato a fettine sottili e i pomodori a striscioline.
Salare e pepare ancora, continuando la cottura per altri 8 minuti.
Cospargere di prezzemolo e di limone a fettine.
http://www.dbricette.it


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