Ricetta Cocktail di Pompelmo e Granchio
4 persone
Pompelmi
Sicilia
200 g polpa di granchio
per la maionese:
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio aceto di vino
alcune gocce tabasco
Mescolate una grossa tazza di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto con un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto e qualche goccia di tabasco.
Versate la salsina nelle coppe e rimestate molto delicatamente.
Tenete al fresco prima di servire.
http://www.dbricette.it
Pompelmi
Sicilia
Ingredienti
4 pompelmi maturi200 g polpa di granchio
per la maionese:
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio aceto di vino
alcune gocce tabasco
Preparazione Cocktail di Pompelmo e Granchio
Sbucciate i pompelmi ben freddi; tagliateli a fette e poi a pezzettini, sfaldate la polpa di granchio lessata e lasciata raffreddare (o in scatola; in questo caso sgocciolatela bene e privatela delle parti cartilaginose), poi suddividete pompelmo e granchio in coppe di cristallo.Mescolate una grossa tazza di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto con un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto e qualche goccia di tabasco.
Versate la salsina nelle coppe e rimestate molto delicatamente.
Tenete al fresco prima di servire.
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