Ricetta Cipolline Ripiene
4 persone
Cipolle
150 g carne tritata cotta
8 fettine formaggio groviera
1 cucchiaio formaggio groviera grattugiato
1 uovo
mollica di pane
latte
prezzemolo tritato
burro
sale
pepe
Scolatele bene.
Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle.
Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline.
Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto.
Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro.
Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre.
Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato.
Servitele subito.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Ingredienti
4 cipolle grandi150 g carne tritata cotta
8 fettine formaggio groviera
1 cucchiaio formaggio groviera grattugiato
1 uovo
mollica di pane
latte
prezzemolo tritato
burro
sale
pepe
Preparazione Cipolline Ripiene
Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata.Scolatele bene.
Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle.
Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline.
Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto.
Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro.
Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre.
Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato.
Servitele subito.
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