Ricetta Cipollata
4 persone
Cipolline
6 uova
40 g formaggio grattugiato
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo tritato
abbondante olio d'oliva
sale
pepe
Unite le cipolline spellate e tagliate a fettine sottili.
Fate rosolare per 5 minuti.
In una terrina sbattete le uova con il formaggio grattugiato e un ciuffo di prezzemolo tritato, salate e pepate.
Versate il composto nel tegame delle cipolle, riducete il calore e fate rapprendere leggermente le uova strapazzandole con la forchetta.
Passatela sul piatto da portata e servite con pane casereccio.
http://www.dbricette.it
Cipolline
Ingredienti
600 g cipolline6 uova
40 g formaggio grattugiato
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo tritato
abbondante olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Cipollata
In un tegame con abbondante olio lasciate dorare uno spicchio d'aglio, eliminatelo.Unite le cipolline spellate e tagliate a fettine sottili.
Fate rosolare per 5 minuti.
In una terrina sbattete le uova con il formaggio grattugiato e un ciuffo di prezzemolo tritato, salate e pepate.
Versate il composto nel tegame delle cipolle, riducete il calore e fate rapprendere leggermente le uova strapazzandole con la forchetta.
Passatela sul piatto da portata e servite con pane casereccio.
http://www.dbricette.it
