Ricetta Cinghiale alle Cacciatora
8 persone
Cinghiale
100 g burro
50 g prosciutto crudo
aceto di vino
1 bicchiere vino bianco
1 bicchiere brodo
cipolla
sedano
prezzemolo
pepe
sale
Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe.
Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo.
Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà tenera e la salsa ben addensata, servite.
http://www.dbricette.it
Cinghiale
Ingredienti
800 g carne di cinghiale100 g burro
50 g prosciutto crudo
aceto di vino
1 bicchiere vino bianco
1 bicchiere brodo
cipolla
sedano
prezzemolo
pepe
sale
Preparazione Cinghiale alle Cacciatora
Lavate bene la carne con l'aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti.Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe.
Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo.
Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà tenera e la salsa ben addensata, servite.
http://www.dbricette.it
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