Ricetta Ciliegie in Crema Cotta
4 persone
Ciliegie
500 g latte
4 uova intere
2 tuorli d'uovo
125 g burro
75 g farina
125 g zucchero
zucchero vanigliato
http://www.dbricette.it
Ciliegie
Ingredienti
700 g ciliegie mature500 g latte
4 uova intere
2 tuorli d'uovo
125 g burro
75 g farina
125 g zucchero
zucchero vanigliato
Preparazione Ciliegie in Crema Cotta
Pulisci le ciliegie, togli loro il picciolo e possibilmente il nocciolo (auguri); le metti in una teglia o contenitore di coccio resistente al calore che hai prima imburrato, intanto fai sciogliere il burro in un tegamino, lo fai raffreddare; intanto in una ciotola capiente amalgami le uova insieme allo zucchero, (meglio con una frusta elettrica) aggiungi poi il burro fuso e piano piano la farina e il latte, quando il composto sarà bello omogeneo e privo di grumi lo versi sopra le ciliegie, inforni in forno precedentemente scaldato e cuoci (scoperto) per 40-45 minuti, fai raffreddare e prima di portare in tavola cospargi di zucchero vanigliato.http://www.dbricette.it
