Ricetta Cicoria al Formaggio (3)
4 persone
Insalata Cicoria
1 cipolla piccola tritata
2 uova
4 cucchiai olio d'oliva
3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
2 cucchiai formaggio pecorino non piccante grattugiato
sale
pepe
Scolarla e strizzarla.
Scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena questa sarà imbiondita, la cicoria.
Mescolare, salare, pepare e rompervi dentro le uova sempre mescolando.
Cospargere con i formaggi, mescolare nuovamente e servire immediatamente.
http://www.dbricette.it
Insalata Cicoria
Ingredienti
1200 g insalata cicoria1 cipolla piccola tritata
2 uova
4 cucchiai olio d'oliva
3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
2 cucchiai formaggio pecorino non piccante grattugiato
sale
pepe
Preparazione Cicoria al Formaggio (3)
Mondare la cicoria e lessarla in acqua salata.Scolarla e strizzarla.
Scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena questa sarà imbiondita, la cicoria.
Mescolare, salare, pepare e rompervi dentro le uova sempre mescolando.
Cospargere con i formaggi, mescolare nuovamente e servire immediatamente.
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