Ricette facili per tutti

Ricetta Ciambella di Noci al Rum

12 persone
Noci

Ingredienti

350 g farina
350 g burro
350 g zucchero
150 g banana mondata
130 g noci sgusciate
80 g rum
4 uova
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
1 limone

ingredienti per lo stampo:

burro
zucchero

Preparazione Ciambella di Noci al Rum

Mettete il burro in una ciotola e montatelo con lo sbattitore elettrico.
Unitevi lo zucchero e un pizzichino di sale.
Amalgamate una alla volta 3 delle uova, intere.
Setacciate la farina con il lievito e unitene metà, poi amalgamate il quarto uovo e la farina restante.
Aromatizzate con il rum, quindi unite le noci tritate e le banane, frullate con il succo spremuto e filtrato del limone.
Imburrate bene uno stampo alto, da kugelhupf, rivestitelo di zucchero e versatevi il composto.
Cuocete nel forno a 180 gradi per circa un'ora e 15 minuti (provate il grado di cottura con uno stecchino, che dovrà uscire asciutto).
Lasciate raffreddare, sformate e servite con una crema pasticciera preparata con mezzo litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 50 g di farina e 50 g di zucchero, raffreddata e mescolata con 200 g di panna montata.
http://www.dbricette.it


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