Ricetta Cavolo in Agrodolce
4 persone
Cavolo Cappuccio Rosso
5 cucchiai olio d'oliva
50 g burro
1 cipolla
50 g pancetta tesa
1 cucchiaino zucchero
sale
Sfogliarlo e lavarlo.
Tagliarlo a listarelle e metterlo in 1 terrina, salare e ricoprirlo d'acqua bollente e lasciarlo fino a che l'acqua si raffreddi.
Poi scolarlo e strizzarlo.
In 1 casseruola far rosolare la cipolla sbucciata e tritata con la pancetta pure tritata, 50 g di burro e 5 cucchiai d'olio.
Quando il tutto sarà dorato unire il cavolo, 1 cucchiaino di zucchero e lasciar insaporire per 15 minuti.
http://www.dbricette.it
Cavolo Cappuccio Rosso
Ingredienti
1 cavolo cappuccio rosso da 1000 g5 cucchiai olio d'oliva
50 g burro
1 cipolla
50 g pancetta tesa
1 cucchiaino zucchero
sale
Preparazione Cavolo in Agrodolce
Mondare il cavolo, togliendo le foglie esterne e parte del torsolo.Sfogliarlo e lavarlo.
Tagliarlo a listarelle e metterlo in 1 terrina, salare e ricoprirlo d'acqua bollente e lasciarlo fino a che l'acqua si raffreddi.
Poi scolarlo e strizzarlo.
In 1 casseruola far rosolare la cipolla sbucciata e tritata con la pancetta pure tritata, 50 g di burro e 5 cucchiai d'olio.
Quando il tutto sarà dorato unire il cavolo, 1 cucchiaino di zucchero e lasciar insaporire per 15 minuti.
http://www.dbricette.it
