Ricette facili per tutti

Ricetta Cavolfiori Gratinati

4 persone
Cavolfiore
Veneto, Padova

Ingredienti

1 cavolfiore
1 cucchiaio farina
1 cucchiaio sale
2 uova
formaggio grana padano grattugiato
burro
besciamella

Preparazione Cavolfiori Gratinati

Tagliare il cavolfiore a croce, far bollire in 250 cl d'acqua con sciolti la farina ed il sale.
A cottura quasi ultimata levare dall'acqua, lasciare raffreddare e tagliare a fettine regolari di circa un dito di spessore.
Porle in una teglia da forno in un unico strato con pezzettini di burro e passare in forno per 15 minuti.
Mischiare con besciamella arricchita con grana e 2 tuorli d'uovo e ripassare al forno per una leggera gratinatura.
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