Ricette facili per tutti

Ricetta Cavallucci

12 persone
Noci

Ingredienti

500 g farina
300 g zucchero
100 g gherigli di noci
50 g scorzetta d'arancia candita
2 albumi d'uovo
10 gocce essenza d'anice
1 pizzicone cannella
2 cucchiai olio d'oliva

ingredienti per la placca:

burro

Preparazione Cavallucci

Cuocete lo zucchero con un bicchiere d'acqua finché farà il filo.
Mescolatevi subito 300 g di farina, le noci e i canditi finemente tritati, l'essenza di anice e la cannella.
Unite gli albumi leggermente battuti, l'olio e acqua sufficiente per ottenere un impasto consistente ma malleabile.
Sulla spianatoia, coperta con il resto della farina, ricavate dei cannelli di pasta e, da questi, dei rombi.
Infornateli a 180 gradi per circa 30 minuti sulla placca leggermente imburrata.
http://www.dbricette.it


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