Ricette facili per tutti

Ricetta Cassoeula di Pappardelle

6 persone
Lonza Di Maiale

Ingredienti

500 g pasta tipo pappardelle
300 g lonza di maiale
300 g salsiccia
1 cipolla
1/2 verza
1/2 scatola pomodori pelati
1 grattugiata formaggio parmigiano grattugiato
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 filo olio d'oliva extra-vergine
sale

Preparazione Cassoeula di Pappardelle

Soffriggere una cipolla in un po' di olio; tagliare a pezzetti abbastanza piccoli la lonza di maiale e la salsiccia (oppure salamini per la "verzata").
Rosolare bene la carne, aggiungere quindi la verza ridotta a strisce e quando tutto è ben soffritto, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco e infine unire i pelati; salare e lasciare cuocere lentamente fino a che il sugo risulterà cremoso.
Condire la pasta cotta al dente e servirla immediatamente, con una generosa grattugiata di parmigiano e un filo di olio crudo.
http://www.dbricette.it


Suggerisci questa ricetta ai tuoi amici



Ti è piaciuta questa ricetta? Hai apportato dei cambiamenti alla preparazione originale? Condividili con tutti e lascia un commento su Cassoeula di Pappardelle!

Lascia il tuo commento