Ricetta Casoncelli al Taleggio
6 persone
Formaggio Taleggio Fresco
2 uova
1/2 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaio acqua
sale
4 patate
150 g formaggio taleggio fresco
50 cl brodo vegetale
20 g farina
olio d'oliva
aglio
Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare.
Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato.
Mettervi al centro il ripieno.
Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria.
Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate.
Far cuocere 5 minuti.
Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti.
Condire.
http://www.dbricette.it
Formaggio Taleggio Fresco
ingredienti per la sfoglia:
200 g farina2 uova
1/2 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaio acqua
sale
ingredienti per il ripieno:
50 g pangrattato4 patate
150 g formaggio taleggio fresco
ingredienti per la salsa:
50 g noci50 cl brodo vegetale
20 g farina
olio d'oliva
aglio
Preparazione Casoncelli al Taleggio
Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla.Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare.
Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato.
Mettervi al centro il ripieno.
Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria.
Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate.
Far cuocere 5 minuti.
Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti.
Condire.
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