Ricetta Carpaccio di Trota Salmonata
4 persone
Trota Salmonata
sale
prezzemolo
aneto
pepe di mulinello
3 limoni (succo)
olio d'oliva extra-vergine
Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone.
Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina.
Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi.
http://www.dbricette.it
Trota Salmonata
Ingredienti
1 trota salmonata grandesale
prezzemolo
aneto
pepe di mulinello
3 limoni (succo)
olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Carpaccio di Trota Salmonata
Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili.Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone.
Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina.
Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi.
http://www.dbricette.it
