Ricette facili per tutti

Ricetta Carpaccio di Pesce Spada (2)

4 persone
Pesce Spada

Ingredienti

alcune fettine pesce spada freschissimo tagliato sottile
limoni
sale
aglio
peperoncino macinato
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
1 manciata insalata rucola

Preparazione Carpaccio di Pesce Spada (2)

Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d'aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa).
Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d'aglio, e accomodarle in un piatto da portata.
Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato.
A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.
http://www.dbricette.it


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