Ricetta Carpaccio al Tartufo Nero
5 persone
Manzo
sale
pepe
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
100 g formaggio parmigiano
2 limoni (succo)
100 g tartufo nero pulito della terra e lavato o l'equivalente in fettine
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
400 g filetto di manzosale
pepe
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
100 g formaggio parmigiano
2 limoni (succo)
100 g tartufo nero pulito della terra e lavato o l'equivalente in fettine
Preparazione Carpaccio al Tartufo Nero
Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.http://www.dbricette.it
