Ricette facili per tutti

Ricetta Carpaccio al Parmigiano

4 persone
Vitello

Ingredienti

400 g polpa di vitello tagliata a fettine
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe nero
formaggio parmigiano

Preparazione Carpaccio al Parmigiano

Disporre le fette di carne in un piatto di servizio.
In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne.
Lasciar riposare in frigo 10 minuti.
Tagliare il parmigiano a lamelle sottili.
Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito.
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