Ricetta Carote Vichy (2)
4 persone
Carote
60 g burro
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1/2 bicchiere vino bianco
sale
In una padella fate sciogliere il burro in un po' d'olio, unite le carote, salatele e copritele d'acqua.
Cuocetele a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora.
A metà cottura bagnatele di vino bianco.
Verso la fine aggiungete il prezzemolo tritato.
Le carote dovranno essere molto tenere ed il sughetto ristretto.
Servitele calde.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
1000 g carote piccole60 g burro
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1/2 bicchiere vino bianco
sale
Preparazione Carote Vichy (2)
Spuntate le carote alle estremità, raschiatele, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.In una padella fate sciogliere il burro in un po' d'olio, unite le carote, salatele e copritele d'acqua.
Cuocetele a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora.
A metà cottura bagnatele di vino bianco.
Verso la fine aggiungete il prezzemolo tritato.
Le carote dovranno essere molto tenere ed il sughetto ristretto.
Servitele calde.
http://www.dbricette.it