Ricette facili per tutti

Ricetta Carote Marinate

4 persone
Carotine

Ingredienti

500 g carotine
2 spicchi aglio
origano
1 ciuffo prezzemolo
aceto di vino
olio d'oliva
sale
peperoncino

Preparazione Carote Marinate

Lessate le carote pulite in acqua salata per un quarto d'ora circa.
Scolatele al dente, asciugatele molto bene con un telo da cucina e tagliatele a bastoncini.
Raccoglietele in un'insalatiera.
Strofinate una ciotola con gli spicchi d'aglio, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato, l'origano, l'olio, l'aceto, il sale e il peperoncino sbriciolato, amalgamate i condimenti.
Versate il composto sulle carote, mescolate con cura, lasciatele marinare al fresco per un giorno intero prima di servirle.
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