Ricetta Carote Crude A Sorpresa
4 persone
Carote
1/2 radice di rafano (cren)
1 limone
1 punta senape
1 cucchiaio aceto di vino bianco
1 pizzico zucchero
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Raschiate e lavate il rafano, tritatelo finemente, mescolatelo con il succo di limone, un cucchiaio d'aceto, una punta di senape, un pizzico di zucchero, due cucchiai d'olio, sale e pepe.
Emulsionate il tutto con la frusta fino a ottenere una densa crema omogenea.
Trasferite le carote in un'insalatiera, irroratele con la salsa al rafano, mescolate bene, lasciate riposare 10 minuti e servite.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
400 g carote1/2 radice di rafano (cren)
1 limone
1 punta senape
1 cucchiaio aceto di vino bianco
1 pizzico zucchero
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Carote Crude A Sorpresa
Tagliate a fiammifero le carote pulite.Raschiate e lavate il rafano, tritatelo finemente, mescolatelo con il succo di limone, un cucchiaio d'aceto, una punta di senape, un pizzico di zucchero, due cucchiai d'olio, sale e pepe.
Emulsionate il tutto con la frusta fino a ottenere una densa crema omogenea.
Trasferite le carote in un'insalatiera, irroratele con la salsa al rafano, mescolate bene, lasciate riposare 10 minuti e servite.
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