Ricetta Carciofi Imbottiti alle Siciliana (2)
4 persone
Carciofi
Sicilia
100 g salsiccia di puro suino
20 g uvetta sultanina
20 g pinoli
2 uova
1 cucchiaio formaggio pecorino grattugiato
2 uova
olio d'oliva extra-vergine
sugo di pomodoro
sale
Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita.
Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto.
Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Sicilia
Ingredienti
8 carciofi piccoli100 g salsiccia di puro suino
20 g uvetta sultanina
20 g pinoli
2 uova
1 cucchiaio formaggio pecorino grattugiato
2 uova
olio d'oliva extra-vergine
sugo di pomodoro
sale
Preparazione Carciofi Imbottiti alle Siciliana (2)
Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata.Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita.
Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto.
Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura.
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