Ricetta Cappieddi 'i Previti
4 persone
Uova
Calabria
5 uova
sale
100 g formaggio pecorino grattugiato
rag? d'agnello (o rag? di maiale)
Fate seccare leggermente la pasta, poi lessatela, sgocciolatela al dente e conditela con un ragù di maiale, di agnello oppure con un sugo di pomodoro al basilico, cospargendola di pecorino grattugiato.
http://www.dbricette.it
Uova
Calabria
Ingredienti
500 g farina5 uova
sale
100 g formaggio pecorino grattugiato
rag? d'agnello (o rag? di maiale)
Preparazione Cappieddi 'i Previti
Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia e tagliatela in piccoli quadrati che foggerete in forma di tricorni.Fate seccare leggermente la pasta, poi lessatela, sgocciolatela al dente e conditela con un ragù di maiale, di agnello oppure con un sugo di pomodoro al basilico, cospargendola di pecorino grattugiato.
http://www.dbricette.it
