Ricetta Cappelle Ripiene di Funghi
4 persone
Funghi
1 spicchio aglio
1 cipollotto
50 g formaggio parmigiano
50 g burro
1 uovo
1 mazzetto prezzemolo
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio pangrattato
sale
pepe
Pulite i funghi, poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi.
Tritate anche l'aglio, la cipollina ed il prezzemolo, e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti.
Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano e l'uovo.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi.
Adagiateli in una pirofila con l'olio, cospargeteli di pangrattato, un filo d'olio e passate in forno a gratinare per mezz'ora.
http://www.dbricette.it
Funghi
Ingredienti
700 g funghi con la cappella grande1 spicchio aglio
1 cipollotto
50 g formaggio parmigiano
50 g burro
1 uovo
1 mazzetto prezzemolo
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio pangrattato
sale
pepe
Preparazione Cappelle Ripiene di Funghi
Per questa preparazione occorrono cappelle di funghi abbastanza grosse.Pulite i funghi, poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi.
Tritate anche l'aglio, la cipollina ed il prezzemolo, e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti.
Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano e l'uovo.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi.
Adagiateli in una pirofila con l'olio, cospargeteli di pangrattato, un filo d'olio e passate in forno a gratinare per mezz'ora.
http://www.dbricette.it