Ricette facili per tutti

Ricetta Caponet (3)

4 persone
Foglie Di Cavolo
Piemonte

Ingredienti

foglie di cavolo grandi
avanzi di carne bollita o arrosto
uova
salsiccia cotta
pancarr?
formaggio parmigiano
sale
pepe
1 goccio latte
olio d'oliva

Preparazione Caponet (3)

Tritare nel mixer carne, salsiccia, Pancarré.
Unire il latte e l'uovo.
Salare, aggiungere il parmigiano e amalgamare il tutto.
Intanto far scottare in acqua bollente le foglie di cavolo.
Scolarle e stenderle su un canovaccio ad asciugare.
Formare con l'impasto delle polpettine, avvolgerle nelle foglie a formare degli involtini e cuocerli in olio caldo.
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