Ricette facili per tutti

Ricetta Canapè ai Fegatini

4 persone
Fegatini Di Pollo

Ingredienti

pancarré
300 g fegatini di pollo
50 g burro
3 acciughe sotto sale
1 bicchierino brandy
sale
pepe

Preparazione Canapè ai Fegatini

Tritate irregolarmente i fegatini e rosolateli velocemente, a fuoco medio, in un tegame con il burro.
Spruzzateli con il brandy e lasciate evaporare.
Unite le acciughe lavate, diliscate e tagliate a pezzetti, regolate se occorre il sale.
Insaporite con un pizzico di pepe, mescolate per un minuto e ritirate dal fuoco.
Tostate leggermente le fette di pancarré tagliate a metà e distribuitevi i fegatini.
Serviteli freddi o tiepidi.
http://www.dbricette.it


Vino da abbinare a Canapè ai Fegatini

Valle D'Aosta Rosso (anche 'Novello') DOC, Isonzo Pinot Nero DOC, Pollino DOC


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