Ricetta Calamaro Ripieno
6 persone
Calamaro
1 pugno fagiolini
1/2 peperone rosso
200 g tonno
2 uova
cipolla
formaggio parmigiano
2 fette pancarr?
latte
olio d'oliva extra-vergine
vino bianco
sale
pepe
Preparate il ripieno mescolando insieme il tonno sminuzzato, la cipolla tritata fine, il pancarré ammollato nel latte, i fagiolini lessati e tagliati a pezzi, il peperone scottato e tagliato a fettine, il parmigiano, le uova sbattute, sale e pepe.
Con un cucchiaio riempite i calamari a cui avrete tolto i tentacoli, cucite l'apertura.
Cuocete in una padella per 45 minuti con cipolla e vino bianco, fate raffreddare e tagliate a fette.
Scaldate la salsa e versatela sopra le fette.
http://www.dbricette.it
Calamaro
Ingredienti
2 calamari grandi1 pugno fagiolini
1/2 peperone rosso
200 g tonno
2 uova
cipolla
formaggio parmigiano
2 fette pancarr?
latte
olio d'oliva extra-vergine
vino bianco
sale
pepe
Preparazione Calamaro Ripieno
Pulite i calamari.Preparate il ripieno mescolando insieme il tonno sminuzzato, la cipolla tritata fine, il pancarré ammollato nel latte, i fagiolini lessati e tagliati a pezzi, il peperone scottato e tagliato a fettine, il parmigiano, le uova sbattute, sale e pepe.
Con un cucchiaio riempite i calamari a cui avrete tolto i tentacoli, cucite l'apertura.
Cuocete in una padella per 45 minuti con cipolla e vino bianco, fate raffreddare e tagliate a fette.
Scaldate la salsa e versatela sopra le fette.
http://www.dbricette.it
