Ricetta Calamari Ripieni di Gamberetti
4 persone
Calamari
300 g gamberetti
1 patata
passato di pomodoro
1 spicchio aglio
4 cucchiai panna
2 uova
prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Lessate la patata, passatela al passapatate.
Bollite per 3 minuti i gamberetti.
A parte bollite anche i tentacoli.
Tritate e amalgamate questi ingredienti con due tuorli d'uovo, regolate sale e pepe.
Con il composto farcite i calamari e fissateli con uno stecchino.
In una teglia rosolate nell'olio uno spicchio d'aglio, adagiatevi i calamari e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti.
Amalgamate la panna al passato di pomodoro, cospargete di prezzemolo tritato e versate sui calamari a fine cottura.
Servite.
http://www.dbricette.it
Calamari
Ingredienti
4 calamari grandi300 g gamberetti
1 patata
passato di pomodoro
1 spicchio aglio
4 cucchiai panna
2 uova
prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Calamari Ripieni di Gamberetti
Pulite i calamari, togliete la sacca, dividete i tentacoli.Lessate la patata, passatela al passapatate.
Bollite per 3 minuti i gamberetti.
A parte bollite anche i tentacoli.
Tritate e amalgamate questi ingredienti con due tuorli d'uovo, regolate sale e pepe.
Con il composto farcite i calamari e fissateli con uno stecchino.
In una teglia rosolate nell'olio uno spicchio d'aglio, adagiatevi i calamari e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti.
Amalgamate la panna al passato di pomodoro, cospargete di prezzemolo tritato e versate sui calamari a fine cottura.
Servite.
http://www.dbricette.it
